rawmash

ローフードでは割とお馴染みの、マッシュポテト風。
カリフラワーが黒っぽくならないうちにと作りました。

息子は本来のマッシュポテトが好きなので、以前は食べてくれるかな？と
心配でしたが、カリフラワーのローマッシュポテトも問題なく美味しく食べています。
オイルとナッツを使うのでお腹持ちも良いようです。

生のカリフラワーで作るんですが本来のマッシュポテトに見えますよね…？

カリフラワーと少量のにんにく、水に浸した生のマカダミアナッツ、オリーブオイル、塩、
オプションでお好みのハーブをフードプロセッサーに入れ、きめ細かくなるまで混ぜて作ります。
黒こしょうを挽いて食べると美味しいです。


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